Бисквитный торт " нежный"
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо6шт.
- сахар170г
- мука190г
- сахар ванильный1г
- сливки33г
- сахарная пудра3ст. л.
- шоколад белый100г
- апельсин2шт.
- лимоны2шт.
- масло сливочное150г
- шоколад100г
- бисквитпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры233г291.25% от дневной нормы
- Углеводы513г171.00% от дневной нормы
- Калории4486кКал186.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
К
Катерина
Шаги рецепта
- Шаг 1
6. Вылить бисквитную массу в форму и прокрутить по часовой стрелке пару раз, чтобы при выпечке не образовался купол. - Шаг 2
7. Выпекать в нагретой духовке до175гр. в режиме " верх - низ без обдува " 35-40 минут . ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!Ориентируйтесь на особенности вашей духовки. Проверить с помощью деревянной шпажки для шашлыков. Она должна быть сухая. - Шаг 3
11.Добавить размягченное масло. Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимонов , выжать с них сок. Соединить сок с яйцами и маслом и цедрой. Размешать. - Шаг 4
8. Крем сливочный Растопить в МВ белый шоколад и остудить до такого состояния, чтобы можно было смешать со сливками. Я растапливала в 2 приема при мощности 800 ВТ. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и добавить шоколад. Хорошо размешать - Шаг 5
15. На верхний корж и на бока нанести сливочный крем. Натереть шоколад и украсить торт. - Шаг 6
2. Яйца взбить миксером до увеличения массы в три раза - не менее 5 минут. - Шаг 7
3. Не переставая взбивать постепенно ввести сахар и взбивать ещё 5-6 минут. - Шаг 8
9. Яйца и сахар в лимонно-апельсиновый крем. - Шаг 9
14. Оба коржа смазать лимонно-апельсиновым кремом. Затем нанести на нижний корж взбитые до устойчивых пиков сливки и накрыть верхним коржом. - Шаг 10
13. Готовый бисквит остудить, освободить от формы и разрезать на два коржа по горизонтали. - Шаг 11
5. Форму (диаметр - 26 см) для выпекания смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки. - Шаг 12
10. Растереть яйца с сахаром очень хорошо. - Шаг 13
12. Поставить варить на водяную баню. Я ставлю тогда , когда вода ещё не закипела. Варить постоянно помешивая венчиком ,чтобы не приварились яйца, до загустения. Попробовать по вкусу на сладость, если необходимо , то добавить сахар. У меня процесс занимал примерно минут 15 с момента закипания воды.. Остудить крем ( можно приготовить его заранее, так даже удобнее). - Шаг 14
16. Приятного аппетита! - Шаг 15
Ингредиенты для бисквита - Шаг 16
4. Постепенно добавить просеянную с ванильным сахаром муку и осторожно перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.
Оценить534
0
Комментарии
9Очень вкусный тортик!
Очень интересная идея с лимонно-апельсиновым кремом для пропитки. Он дает кислинку, а сливки - нежность. Спасибо
Немного трудоемко, но я люблю повозиться и результат того стоит! 5!
Шикарный торт!!!! Просто ЧУДО!!! Обязательно сделаю, как раз и повод есть!!!Спасибки!!!
Добрый день Инна.Я думаю что бисквит Ваш очень вкусный и нежный.Я как то пекла по Вашему рецепты бананово-шоколадные маффины,очень были вкусные.Так что от меня Вам 5+