Неправильный болоньезе с зелёным горошком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На самом деле, это очень непростое занятие, готовить нежирную еду, да так, чтобы помимо пользы было ещё и вкусно. Я в этом убеждаюсь не раз. Например, вчера была попытка воссоздать мои любимые “бараньи одуванчики”, просто невероятно вкусные бараньи тефтели с рисом наружу, от того я их и называю одуванчиками, при готовке на пару, именно так и выглядят. Но блюдо улетело в мусорное ведро, так как баранину невозможно заменить ни телятиной, ни говядиной!!! Точно не в этом случае:-) Разочаровавшись во вчерашнем эксперименте я решила сделать сегодня балоньезе, но только совсем неправильный! Очень не жирный, да ещё и с зеленым горошком, вместо спагетти:-) На приготовление блюда уходит всего 15 минут. Много моих рецептов вы найдёте в личном блоге wikifit.ruИнгредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина150г
- миндаль10г
- зеленьпо вкусу
- томаты100г
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Я использую вот такие кубетти. - Шаг 2
Всё, наш неправильный балоньезе готов!!! - Шаг 3
Должно получиться, как на фото:) - Шаг 4
Варим зелёный горошек 3-4 минуты (аль-денте). - Шаг 5
Режем мясо, лук, чеснок, зелень и отправляем в кухонный комбайн или в мясорубку. - Шаг 6
Обжариваем миндаль, до золотистого цвета и измельчаем его. - Шаг 7
Выкладываем на тарелку стручки гороха, выкладываем мясо и все посыпаем молотым обжаренным миндалём! - Шаг 8
Обжариваем около 30-60 секунд и добавляем соль, перец, пили-пили, томатную пассату, тушим 30 секунд. - Шаг 9
Очень хорошо разогреваем вок или сковородку, добавляем оливковое масло и обжариваем мясо, хорошо разбивая комки на мелкие кусочки. Я предпочитаю обжаривать фарш в вок, потому что в вок мясо очень быстро обжаривается и не теряет свой сок. Мясо получается очень сочным.
Оценить55
0
Комментарии
3где же такой чудесный горошек среди замы достать то? придется ждать свой с грядки, спасибо за идею!5
Если честно, то я совсем не понимаю, почему все шаги меняются местами? И не только у меня, у других тоже...
Очень интересный рецепт!😀