Бушэ с воздушной начинкой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- разрыхлитель1
- молоко200мл
- маскарпоне250шт.
- масло сливочное25г
- яйцо6шт.
- шоколад белыйпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки102г113.33% от дневной нормы
- Жиры868г1085.00% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории8617кКал359.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1В кастрюле довести молоко до кипения,добавить сливочное масло,затем медленно ввести муку с разрыхлителем,постоянно помешивая,избегая появления комочков. Ввести пооочередно 6 яиц. Снять с огня,остудить. Если появились комочки,то протереть тесто через сито.
- Шаг 2На водяной бане растопить шоколад с добавлением 30 гр.сливок.
- Шаг 3Взбить оставшиеся сливки с сахарной пудрой. Отдельно взбить маскарпоне и размягченное сливочное масло. Соединить шоколад,сыр,сливки и убрать в холод.
- Шаг 4Тем временем разогреть духовку до 180 С и из кондитерского шприца сформировать будущие профитроли. Выпкать 20 минут, но духовку не открывать, иначе тесто не поднимется.
- Шаг 5Срезать "шапочки" с профитроли, начинить сырно-шоколадной массой и накрыть срезанными верхушками, посыпать сахарной пудрой и подавать.
Оценить534
0
Комментарии
6Какие аппетитные красавцы, в солнышке млеют!
Очень нежные наверно? На картинке уже тают..ммм 5+!
Буше - бисквитное пирожное, а у вас - заварное. Хотя за рецецепт я все равно поставила "пятерку".
Отличные пирожные вышли! И крем на основе маскарпоне уважаю, 5!
Наверняка это очень вкусно!!!