Карпаччо из говядины (carpaccio beef)
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина200шт.
- апельсин2шт.
- лимонный сок0.5ч. л.
- рукола40г
- пармезан20г
- орехи кедровые10г
- бальзамический уксус1ч. л.
- соль1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки9463г10514.44% от дневной нормы
- Жиры6212г7765.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории93805кКал3908.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Говядину мариновать в апельсиновом соке 2 часа. Завернуть в несколько слоев пищевой пленки в форме круга. Заморозить в морозильном шкафу.
- Шаг 2По центру выложить салат и ломтики сыра, посыпать орехами и полить уксусом.
- Шаг 3
Нарезать мясо на слайсере толщиной 0,5 мм и выложить на большую тарелку. Посыпать солью с перцем и полить апельсиновым соком.
Оценить510
0
Комментарии
2Очень люблю карпаччо, но ем его крайне редко и сама не готовила никогда. Нет такой ломтерезки.
Несмотря на то, что карпаччо - не мой вариант, за рецепт - отлично!