Картофельные блинчики с морковью и цукини
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень уважаю овощные котлеты/оладьи (морковные, картофельные, из кабачков и даже свеклы), но процесс достаточно трудоемкий, поэтому развлекался раз-два в год. Плюс, если их жарить, они впитывают большое количество масла. Идея, прочитанная в журнале "Хлеб Соль" порадовала: 1) это - овощной микс; 2) минимальное количество масла!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- цукини1шт.
- морковь1
- яйцо2шт.
- мука3ст. л.
- специипо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории750кКал31.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаОвощи очистить (цукини можно не чистить), натереть/измельчить в комбайне, избавиться от излишков жидкости (можно просто выжимать при формировании блинчиков). В отдельной миске взбить яйца с мукой, солью и специями на Ваш вкус (я не добавлял), добавить смесь к овощам, перемешать. Духовку предварительно разогреть до 190С. Противень застелить бумагой для выпечки, обильно смазать маслом. Сформировать небольшие(диаметр 6-8 см) и не слишком тонкие блинчики, отправить в духовку.
- Шаг 1В журнале предлагалось запекать по 7 минут с каждой стороны, до золотистого цвета, мне потребовалось больше времени (где-то 20-25 минут, и я их не переворачивал). Подавать теплыми или холодными. Идеально подходит йогуртовый соус, в который добавляется укроп и сладкая горчица, впрочем, с соусом можно экспериментировать!
Оценить536
0
Комментарии
9Классно надо попробовать...На сковородке конечно делала а вот в духовке... Нет.... Надо попробовать а еще наверное вкусненько со сметанкой и чесночком...
как это я пропустила ваши блинчики?мне 2 за невнимательность! если бы это было приготовлено на сковородке, то я бы сказала, что это драники! в духовке такое ни разу не делала, надо исправиться!
Отличные блинчики! Я тоже очень люблю овощные котлеты, но ленюсь готовить. А Ваш рецепт - очень доступный, легкий и сочетается сразу несколько вкусов. 5!
Мерси за то, что донесли идею, я тоже не очень люблю жареное, но люблю овощные оладушки!
классный рецепт! я тоже такие овощные блинчики пекла на масле, что получается не очень полезно. А это и полезно и вкусно! спасибо за рецепт))