Тёплый салат с куриной печенью

Тёплый салат с куриной печенью

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриная печень150г
  • рис басмати40ст. л.
  • айсберг30кочан
  • салат25г
  • капуста пекинская25г
  • мука50г
  • масло растительное30г
  • соевый соус10г
  • оливковое масло80г
  • лимоны10г
  • горчица10ст. л.
  • горчица французская20ст. л.
  • специи1
  • яичные желтки1шт.

Пищевая ценность

  • Белки222г
    246.67% от дневной нормы
  • Жиры189г
    236.25% от дневной нормы
  • Углеводы868г
    289.33% от дневной нормы
  • Калории6317кКал
    263.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Листья салата заправить заправкой и перемешать. Лук нарезать кольцами и замариновать. Помидоры нарезать дольками.
  • Шаг 2
    Разогреть сковородку и обжарить печень на масле на большом огне со всех сторон 2 мин. После чего добавить соевый соус, соль, перец перемешать накрыть крышкой и отставить на 5 мин.
  • Шаг 3
    Рис басмати отварить в подсоленной воде до готовности и промыть. Поставить чтобы он оставался тёплым.
  • Шаг 4
    В большую миску нарвать салат Айсберг, Лолла-роса и пекинскую капусту.
  • Шаг 5
    В небольшую глубокую мисочку положить желток, посолить и взбивать венчиком доливая тоненькой струйкой оливковое масло. Когда масса станет пышной и увеличиться в объёме добавить сок лимона, перец и горчицу двух видов, продолжая взбивать до консистенции майонеза.
  • Шаг 6
    Печень промыть и очистить от плёнок. Нарезать небольшими ломтиками и обвалять в муке.
  • Шаг 7
    На блюдо выложить тёплый рис и разровнять, поверх выложить заправленные листья салата,помидоры,лук и обжаренную печень.
  • Шаг 8
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оценить59
0

Что готовим

Салаты и винегреты
Листовые
С субпродуктами
Теплые салаты
Диетическое меню
Варить, тушить
Взбивать
Жарить
Салат с рисом
Салат из листьев салата

Из чего готовим

... из капусты
... из яиц
... из печени
... из яиц
... из яиц
... из пекинской капусты

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Galchonok
    GalchonokАвтор рецепта

    Это фиолетовый лук, он сладковатый на вкус. Можно заменить белым салатным или если нет, то обычным репчатым

    • Аня
      Аня

      Как же я люблю куриную печень!а крымский лук,если не ошибаюсь,это просто красный или фиолетовый?

      • Розмарин
        Розмарин

        Уверена, что это очень вкусно! Только вот крымский лук поставил в тупик... Что это? Чтобы знать, чем заменить, потому что у нас в магазинах такого я не встречала.

        Оставить комментарий