Томленая телятина с острым пюре из брокколи
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина200шт.
- морковь100
- горошек зеленый50шт.
- соль1щепотка
- брокколи свежая300
- чеснок2стакан
- молоко3ст. л.
- мясопо вкусу
- перец черный1щепотка
- пюрепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4106г4562.22% от дневной нормы
- Жиры482г602.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории21096кКал879.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Телятину промыть, высушить, нарезать кусками произвольной формы. Лук нарезать полукольцами. Лук и мясо обжарить на масле до золотистого цвета. Не солить. - Шаг 2
Мясо луком выложить в кастрюлю с толстым дном. На сковороде быстро обжарить морковь и горошек (не больше 3 минут), к ним добавить специи. Выложить в кастрюлю, добавить воды в уровень содержимому, поставить на огонь. Довести до кипения, затем максимально убавить огонь. Мясо должно томится не меньше полутора - двух часов. - Шаг 3
Луковицу нарезать мелко, обжарить на масле до прозрачности. Добавить брокколи, мелко нарубленный перец, специи, немного воды. Накрыть крышкой, тушить до готовности брокколи. - Шаг 4
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Брокколи с перцем и луком взбить блендером с чесноком и 3 ст.л. молока или сливок. Подавать с мясом. Холодное пюре само по себе является вкусным соусом , как к мясу , так и рыбе.
Оценить54
0
Комментарии
2Рецепт вроде не плохо и на вид очень аппетитно,сегодня приготовлю на ужин. спасибо за рецепт!!!
мне понравимлся рецепт