Пирожки с домашним паштетом и картофелем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тесто у этих пирожков нежное и воздушное, не такое тяжелое, как у пончиков. Вернувшись домой после долгой прогулки на свежем воздухе, хорошо отобедать такими сытными пирожками с горячим чаем.
Рецепт домашнего паштета здесь: ссылка
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука450г
- дрожжи свежие11г
- молоко1стакан
- оливковое масло7ст. л.
- сахар2ст. л.
- картофель400г
- зеленьпо вкусу
- паштетпо вкусу
- оливки100г
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории549кКал22.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Начинка. Картофель очистить, нарезать крупными кусками, положить в большую кастрюлю и залить холодной водой, добавить 0,5 ч. л. соли. Варить до мягкости, 20–30 мин. Готовый картофель растолочь, добавить оливковое масло, мелко нарезанную зелень и оливки. Хорошо перемешать. - Шаг 2
В миску наливаем теплое молоко, кладем сахар. По поверхности равномерно рассыпаем дрожжи и даем им постоять 15 минут. - Шаг 3
Когда дрожжи поднимутся, добавить яйцо и хорошо размешать венчиком. - Шаг 4
Муку просеиваем в большую миску. - Шаг 5
Добавляем в муку дрожжи, оливковое масло, соль и перец. - Шаг 6
Вымесить тесто лопаткой, посыпать мукой, оставить подниматься минут на 30–45. - Шаг 7
После того как тесто поднялось, можно делать пирожки. Начинка может быть любой, у меня это домашний паштет и картофель с зеленью и оливками. - Шаг 8
Раскатываем тесто толщиной 0,5 см, вырезаем чашкой кружки, кладем начинку, зашипываем края и отправляем пирожок на разогретую сковороду. Жарим до готовности с обеих сторон.
Оценить510
0
Комментарии
2Пирожки то что надо.5+ и забираю себе в копилочку:)
Да,очень домашние(вкусные),у меня бабушка была "спец" по таким!!