Булка подольская

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Когда дрожжи начнут бродить, влить их в посуду с мукой, добавить растертые с сахаром желтки, лимонную цедру, соль и замесить тесто. Под конец замеса влить растопленное масло, хорошо замесить и накрыть и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Как подойдет снова замесить. Из теста сплести косу,выложить на смазанный маслом форму, и поставить, чтобы подошло. Тогда смазать яйцом и печь в горячее духовке (210-220 С) в течение 35 минут.