Овощной бульон
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вместо сухого тимьяна можно добавить прованские травы или майоран.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- небольшие красные луковицы2шт.
- небольшая морковь4шт.
- лук-порей2шт.
- сельдерей стебли3шт.
- фенхель1пучок
- лимоны1шт.
- чеснок4зубчик
- петрушка зелень1пучок
- оливковое масло2ст. л.
- лавровый лист4шт.
- тимьян сушеный1щепотка
- перец чили красный сухой2шт.
- перец черный горошком0.5ч. л.
- соль морская1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории175кКал7.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Красный лук почистить и нарезать небольшими кусочками. - Шаг 2
В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости. - Шаг 3
Морковь почистить и крупно порезать. - Шаг 4
Сельдерей, светлую часть лука-порея и фенхель нарезать кусочками. - Шаг 5В кастрюлю с луком добавить все нарезанные овощи и, постоянно перемешивая, обжарить на небольшом огне до золотистого цвета.
- Шаг 6
Чеснок почистить. - Шаг 7Добавить к овощам перец чили, чеснок, тимьян и листья петрушки, все перемешать и прогревать еще 2‒3 минуты.
- Шаг 8Влить в кастрюлю 2 литра холодной воды, добавить лавровый лист и черный перец, довести до кипения и варить на небольшом огне около часа.
- Шаг 9
Из лимона выжать сок. - Шаг 10
Готовый бульон процедить, влить лимонный сок, посолить и перемешать.
Оценить56
0
Комментарии
1Неправильно распечатывает рецепт! В списке продуктов совсем другое!