Картофельный пирог с сыром

24 сентября 2021

Время приготовления

♥ Олег ♥Автор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из книги Юлии Высоцкой. Нежный, очень вкусный пирог, в котором нет ни грамма муки. Да, и я бы сделал две лепешки поменьше размером, легче было бы переворчивать.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лук-порей1шт.
сыр твердый100г
масло растительное2ст. л.
масло сливочное1ст. л.
перец белый молотыйпо вкусу
майоранпо вкусу
соль морскаяпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры73г
91.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории794кКал
33.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить нарезанный кольцами лук-порей и потушить его, чтобы он стал мягким.
Шаг 2
Вымыть и почистить картофель, натереть его на крупной терке.
Шаг 3
Перемешать лук-порей и картофель, посолить, добавить по щепотке перца и майорана. Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и выложить картофельно-луковую массу, формируя из нее тонкий круглый пирог.
Шаг 4
Жарить 2-3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, накрыть крышкой и дать ему проготовиться еще 10 минут. Перевернуть и прожарить также на другой стороне. Выложить пирог на противень, посыпать сыром и поставить на 2-3 минуты в разогретую до 200С духовку.
Шаг 5
Подать можно с легким салатом из рукколы с маслинами и моцареллой.