Венский торт захер
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Корж после выпечки получится довольно плотный. Этого не стоит пугаться, все-таки это не бисквит и разрыхлитель здесь не используется. Когда торт пропитается джемом, всё будет очень вкусно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар200г
- какао3ст. л.
- масло сливочное100г
- мука120г
- абрикосовый джем200г
- шоколад темный100г
- сливки100г
- яйцо8шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры193г241.25% от дневной нормы
- Углеводы447г149.00% от дневной нормы
- Калории3878кКал161.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить с половиной сахара. Желтки растереть с остальным сахаром, размягченным маслом, какао, сухарями и мукой.
- Шаг 2Белки соединить с желтковой массой и вымесить.
- Шаг 3Разъемную форму застелить бумагой для выпечки. Бортики смазать маслом. Выложить полученную массу в форму. Выпекать ок. 50 мин. при температуре 185 градусов. Не открывая дверцу духового шкафа дать коржу остыть. Затем вынуть его и оставить минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
- Шаг 4Разрезать выпеченную заготовку на два коржа. Джем протереть через мелкое сито и нагреть. Смазать им внутренние поверхности коржей и дать пропитаться. Положить коржи один на другой в исходное положение.
- Шаг 5Шоколад со сливками растопить на водяной бане и украсить полученной массой торт. Лучше его оставить ещё часа на три для пропитки. Приятного аппетита!!!
Оценить519
0
Комментарии
10Такой рецепт видела у Александра Селезнёва,но мне казалось,что бисквит должен быть выше.А в бисквите не предусмотрен разрыхлитель,это недопустимо,так что вы всё сделали правильно. Только муки там 1 столовая ложка.Вы немного перебрали,поэтому корж плотный.Спасибо за рецептик.😊😊😊😊😊
Этот тортик очень вкусный. Спасибо за рецептик!
Очень вкусный тортик, иногда балуюсь им! Вам 5+!
Спасибо всем затеплые слова, но я почему то не могу ответить каждому индивидуально. Жму "ответить" и ничего не происходит. Я тут только сутки и не всё ещё ясно. Что я делаю не так?
С удовольствием попробовал бы!) 5+