Овсяное печенье с изюмом

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Покройте форму слоем бумаги для выпечки, смажьте размягченным сливочным маслом. 2. В большой миске взбейте миксером (или в чаше блендера)размягченное сливочное масло вместе с сахаром до пышности. Добавьте яйцо, слегка взбейте. Затем положите овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, цедру лимона, изюм и все вместе перемешайте. 3. Выложите массу столовой ложкой на противень. Запекайте в разогретой духовке в течение 12-15 минут - до золотистого цвета. Остудите печенье на противне, затем аккуратно снимите с бумаги и подавайте.