Блинная закуска "русская"

Яйцо взбиваем, смешиваем с молоком, солим, добавляем сахар, соду, майонез и немного взбиваем. Добавляем муку,размешиваем, чтобы не было комочков.Добавляем масло и снова перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана.Разогреваем сковороду,смазываем ее растительным маслом,выливаем тесто на сковороду тонким слоем и обжариваем блин с двух сторон.

После приготовления блинчиков приступаем к приготовлению закуски.

Творожный сыр соединяем с горчицей, перемешиваем. Картофель натираем на мелкой терке, рыбу нарезаем тонкими полосками.

Блины смазываем творожным сыром,сверху кладем картофель, солим и перчим по вкусу.

На край блина выкладываем несколько кусочков рыбы,

в центр помещаем зеленый лук и немного красной икры.

Сворачиваем рулетом и помещаем на 30-40 минут в холодильник.

Затем нарезаем кусочками.