Нику-джага
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
"Nick Jagar" -в переводе с японского это мясо плюс картошка... Данное блюдо готовили и в армии и на военных кораблях... Как-то японский шеф-повар попробовав европейское тушеное мясо с картошкой адаптировал его под японский вкус.. И вот что получилось...Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо240г
- морковь1
- саке30мл
- соевый соус75мл
- сахар30г
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории244кКал10.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картошку разрезать на 1/4 части... поместить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода покрыла картошку.. Картошку берем обязательно твердых сортов, чтобы она не разварилась в конце.. Доводим до кипения и провариваем 5 минут.. - Шаг 2Шаг 2Добавляем лук и морковь.. Затем мелко нарезанное мясо.. ( я использую свинину, но можно и телятину) Подождать пока мясо не поменяет цвет..
- Шаг 3Шаг 3Делаем соус из саке+мирин+соев соус+сахар... Вместо саке можно использовать белое вино... Добавляем соус в кастрюлю.. Варим на среднем огне с открытой крышкой, чтобы вода немного испарилась.... Проверяем в конце готовность картошки. Важно!!! Не нарушить целостность картошки!! В самом конце перед подачей на стол добавляем горошек ( я использую замороженный горошек, который помещаю на 30 секунд в микроволновку)
- Шаг 4Шаг 4Приятного аппетита! Itadakimasu!
Оценить515
0
Комментарии
9Отличный рецепт и такой простой!
Вкуснятина! Старая добрая картошка с мясом в новом исполнении, здорово, 5++
О! Спасибо, Ирина! Буду знать! Чудесный рецепт - 5+1
Интересный рецепт, Иринка. 5+1!
Спасибо за обычный рецепт в необычном (экзотическом) исполнении. Записала в КК, по окончании поста приготовлю, что б и попробовать, а не только покормить вторую половину:). Уважаю соевый соус:) Рада за Вас, что живете в относительно спокойной зоне. Рецепту - отлично:) и поддержка:)