Лазанья по-домашнему
Описание рецепта
Я всегда мечтала приготовить лазанью, но всегда пугала цена листов для лазаньи, но в этом рецепте указан их рецепт, что делает это блюдо намного дешевле!!!! И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- масло сливочное100г
- молоко850мл
- перецпо вкусу
- лук репчатый2шт.
- чеснок2зубчик
- грибы300г
- мясной фарш600г
- сыр100г
- помидоры3шт.
- оливковое маслопо вкусу
- зеленьпо вкусу
- перецпо вкусу
- Тесто
- вода0.3стакан
- сольпо вкусу
- яйца куриные2шт.
- мука2.5стакан
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории857кКал35.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
С
Света
B
Bubochka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Высыпать 2+1/4 стакана муки на стол горкой, сделать углубление и туда отправить 2 яйца и 1/4 стоакана холодной воды, соль, замесить тесто. Тесто должно получиться упругим. Оставить его на 30 минут в миске, накрытой салфеткой. - Шаг 2Шаг 2Тем временем приготовим соус "А-ля Болоньезе". Для этого чуть припустим чеснок на оливковом масле, добавим фарш, нарезаный лук, через время помидоры (или томатную пасту), посолить, поперчить, добавить зелень. Очень важно довести до вкуса! Грибы отдельно поджарить.
- Шаг 3Шаг 3Для соуса "Бешамель" растопить в сковороде 100 г сливочного масла, добавить 4 столовые ложки муки и 3 минуты помешивать на среднем огне, добавить горячее молоко и 10 минут помешивать, тоже очень важно довести до вкуса! Посолите, поперчите, соус должен быть вкусненьким!
- Шаг 4Шаг 42/3 "Бешамель" смешать с соусом "А-ля Болоньезе". 1/3 "Бешамель" понадобится, чтобы смазывать листы лазаньи при сборке блюда.
- Шаг 5Шаг 5Смазать форму оливковым маслом. Разделить тесто на 3 части. Раскатать его толщиной 1-2 мм. Уложить первый слой теста, смазать его соусом "Бешамель" (особенно хорошо промазывайте края!) и половиной соуса "А-ля Болоньезе".
- Шаг 6Шаг 6Уложить второй лист теста, смазать его соусом "Бешамель" и добавить грибы.
- Шаг 7Шаг 7Уложить третий лист (начинка, как в первом слое), плюс посыпать тёртым сыром.
- Шаг 8Шаг 8Поставить в духовку на 40 мин на 180-200 градусов, до появления золотой корочки. Лазанью подавать горячей! Приятного апетита!
Оценить518
0
Комментарии
6Очень рада, что Вам понравилось! =)
Спасибо за отличный и недорогой рецепт лозаньи, мои родные и друзья были в восторге.
Спасибо,очень понравилось моему сыну.Рецепт теста очень пригодился,не всегда готовое под рукою.и соус замечательный.
Начинка из двух соусов ОЧЕНЬ вкусная!!! Прекрасный рецепт)))
я только учусь, и с сыром очень вкусно! И потом не всегда нужно придерживаться рецептов от А до Я, если блюдо становится вкуснее, то можно и поэкспериментировать!!! 😀