Очень лёгкий суп с куриными фрикадельками! и 265 ккал. в 1 порции:-)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот супчик я варю обычно на обед, но он отлично подойдёт и для ужина, так как углеводов в нём совсем не много. Готовится он не долго, минут 25, и основное время-это сварить сам бульон. Варю я его так, бросаю в него половинку куриной грудки, и грудку использую на следующий день, чтобы сделать закуску или съесть с овощами в перекус. И сам бульон идёт для супа. Мой ребёнок и муж очень любят такой суп. Надеюсь, он понравится и вам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные40шт.
- морковь25г
- оливковое масло10г
- яичные белки40г
- специи1
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки259г287.78% от дневной нормы
- Жиры229г286.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории3256кКал135.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 11. Наливаем в кастрюлю 500 мл. воды и ставим на огонь. Если варим на курином бульоне, то в кипящую воду бросаем целиком куриную грудку и варим 20 минут. Её используем на следующий день, например, приготовив такую пасту на хлебцы.
- Шаг 2
2. Берём куриное филе для фрикаделек, лук, чеснок, и всё измельчаем в комбайне(блендере, мясорубке) Добавляем половину чайную ложку масла, яичного белка, солим, перчим, можно добавить сушеную зелень и всё тщательно перемешиваем. - Шаг 3
3. А теперь, периодически смачивая руки водой лепим аккуратные маленькие фрикадельки. Фарш получается очень мягкий, поэтому фрикадельки лепим нежно, аккуратно, размером не боле 1,5-2 см. - Шаг 4
4. Рубим порей и морковь, как на фото. - Шаг 5
5. В готовый бульон добавляем фрикадельки, порей и морковь. Добавляем специи по вкусу. Варим всего 4-5 минут. - Шаг 6
6. Дело в том, что фрикадельки из куриной грудки получаются сухими, если их переварить, если делать их маленькими и варить не более 5 минут, то они сохраняют свою сочность. - Шаг 7
В самом конце готовки, взбейте немного оставшийся белок и вливайте его в готовый бульон, помешивая венчиком, получатся яичные хлопья и добавляем ещё чайную ложку оливкового масла. Украшаем зеленью.
Оценить521
0
Комментарии
7Какой хороший лёгкий и питательный супчик!Самое оно для моего организма!)))*****и записала в МКК.
Мои тоже любят такой супчик! 5 и голос!
очень нравится! 5+1)
Мне понравится точно! на 5+1! :)
Супчик сама нежность:))