Пепероната по-деревенски (а деревня в тверской области)

Пепероната по-деревенски (а деревня в тверской области)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Любой итальянец может пропеть гимн оливковому маслу, одновременно подливая его из специальной масленки в суп, салат, пасту, ризотто, мясо и рыбу, словом во всё, что есть на столе. И, глядя на их цветущий вид, охотно им веришь. А если вы сомневаетесь проконсультируйтесь у специалистов или посмотрите на меня:-)) Я весь цвету (правда и другие масла я тоже люблю:)). Тверской колорит : баклажаны белые, помидоры желтые; поэтому у вас цветовая гамма блюда может получится гораздо насыщеннее:)) Да, и совсем забыл : все овощи выращены на своем огороде!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • чеснок2стакан
  • оливковое маслопо вкусу
  • специи1

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории90кКал
    3.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 У меня все овощи свои из морозилки. подготовленные. Если свежие действуем так: кабачки порежем кружками, баклажаны - кубиками, помидоры крупными дольками; нарежем лук, измельчим чеснок (давилку никогда не использую).
    У меня все овощи свои из морозилки. подготовленные. Если свежие действуем так: кабачки порежем кружками, баклажаны - кубиками, помидоры крупными дольками; нарежем лук, измельчим чеснок (давилку никогда не использую).
  • Шаг 2 Разогреваем на сильном огне 4 ст. л масла, обжариваем баклажаны до золотистой корочки и выкладываем их из сковороды.
    Разогреваем на сильном огне 4 ст. л масла, обжариваем баклажаны до золотистой корочки и выкладываем их из сковороды.
  • Шаг 3 Добавляем масло, обжариваем кабачки и откладываем в сторону.
    Добавляем масло, обжариваем кабачки и откладываем в сторону.
  • Шаг 4 Теперь обжарим перцы и лук, пару минут.
    Теперь обжарим перцы и лук, пару минут.
  • Шаг 5 Добавим баклажаны, кабачки, помидоры, чеснок и лавровый лист. Посолим и поперчим. Через 5 минут огонь уменьшим и потушим ещё минут 40-45. Подадим пеперонату горячей со свежей чиабаттой или бокато
    Добавим баклажаны, кабачки, помидоры, чеснок и лавровый лист. Посолим и поперчим. Через 5 минут огонь уменьшим и потушим ещё минут 40-45. Подадим пеперонату горячей со свежей чиабаттой или бокато
Оценить528
0

Что готовим

Жарить
овощи
... с маслом
... с чесноком
... с маслом
... с чесноком
... с маслом
... с чесноком
Закуски
Из овощей и бобовых

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Pronya
    Pronya

    Рецепт отличный, а вот цветущий повар - еще лучше! 5 и голос повару!

    • домохозяйка
      домохозяйка

      нет слов! положительные эмоции захлестывают! 5+1!

      • Каролина
        Каролина

        Ярко, вкусно и красиво!!!:))5+1!!Фото передает настроение счастливого, и довольного своей жизнью человека!!Класс!!Оставайся таким же!!:))

        • Агнесса
          Агнесса

          Здорово, 5+1! (потрясающее сходство!)

          • NATALY
            NATALY

            Вот такое я люблю....а за то, что самим все выращено 100! Ну и голосую, конечно же)

            Оставить комментарий