Малиновые пирожные "страчателла"

Малиновые пирожные "страчателла"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На выходных к чаю подойдут эти пирожные. Яркие и вкусные. Делать не тяжело, но опять необходимо тренировать выдержку ;-) Рекомендую! Подготовка 1 час; ожидание 4 часа (с охлаждением основы).

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • малина150г
  • сахар ванильный1пакет
  • сахар225г
  • яйца куриные3шт.
  • мука200г
  • какао1ст. л.
  • молоко50мл
  • желатин7лист
  • творог750упаковка
  • лимонный сок1ч. л.
  • сливки100мл
  • шоколадная стружка1ст. л.
  • разрыхлительпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки2093г
    2325.56% от дневной нормы
  • Жиры1130г
    1412.50% от дневной нормы
  • Углеводы291г
    97.00% от дневной нормы
  • Калории20095кКал
    837.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Малину оставить размораживаться. Масло, ванильный сахар и 125г сахара смешать миксером до кремообразного состояния. По одному вмешать яйца. Смешать муку, какао и разрыхлитель, поочередно с молоком вмешать в тесто. Выложить тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 175°C духовке 25-30 минут. Остудить.
    Малину оставить размораживаться. Масло, ванильный сахар и 125г сахара смешать миксером до кремообразного состояния. По одному вмешать яйца. Смешать муку, какао и разрыхлитель, поочередно с молоком вмешать в тесто. Выложить тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 175°C духовке 25-30 минут. Остудить.
  • Шаг 2 Из 100г малины сделать пюре и пропустить через сито. Замочить желатин в холодной воде. Творог, 100г сахара и лимонный сок смешать. На медленном огне растопить 2 пластинки желатина, добавить немного малинового пюре, перемешать венчиком. Затем эту массу вмешать в основное малиновое пюре. Растопить оставшийся желатин, добавить творожной массы, перемешать, затем добавить смесь в творог. Поставить массу ненадолго в холодильник. Тем временем взбить сливки и вмешать в застывающий творог. Добавить 50 г малины.
    Из 100г малины сделать пюре и пропустить через сито. Замочить желатин в холодной воде. Творог, 100г сахара и лимонный сок смешать. На медленном огне растопить 2 пластинки желатина, добавить немного малинового пюре, перемешать венчиком. Затем эту массу вмешать в основное малиновое пюре. Растопить оставшийся желатин, добавить творожной массы, перемешать, затем добавить смесь в творог. Поставить массу ненадолго в холодильник. Тем временем взбить сливки и вмешать в застывающий творог. Добавить 50 г малины.
  • Шаг 3 Выложить творожный крем в форму...
    Выложить творожный крем в форму...
  • Шаг 4 ...сверху малиновое пюре. Поставить в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.
    ...сверху малиновое пюре. Поставить в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.
  • Шаг 5
    Посыпать торт шоколадной стружкой. Разрезать на квадратные кусочки. Приятного аппетита!
Оценить537
0

Что готовим

пирожное с какао
десерты, пирожные
десерты, какао
десерты, шоколад
шоколад
сок
десерт
шоколадный десерт
десерт пирожное
десерт со сливками

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • D@rKy
    D@rKy

    Ух ты какая красотаааа!!!! +5!!! а можно использовать вместо листового желатина порошковый? и сколько его нужно, не подскажите???

    • Елена-Аленка
      Елена-Аленка

      Какая малиновая сказка,а цвет просто радует!Голосую!

      • Тата
        Тата

        Пирожное замечательное!5+1

        • Мария KMW
          Мария KMW

          А вот она я пришла...и голосую сегодня! :)

          • Valentina 78
            Valentina 78

            Мой голос 20!Эх я бы от пары кусочков не отказалась.!

            Оставить комментарий