Мини-эклеры с клубничным кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень мягкие нежные пирожные с клубничным вкусом лета! Из данного количества ингридиентов получается МНОГО маленьких эклерчиков... если Вам не нужно много, возьмите вдвое меньше продуктов...Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- вода1стакан
- мука1стакан
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- сливки400г
- клубника200г
- ванилин1щепотка
- шоколад200г
- яйцо6шт.
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры358г447.50% от дневной нормы
- Углеводы324г108.00% от дневной нормы
- Калории4824кКал201.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Поставить воду на огонь, положить в нее масло, сахар и соль. Когда закипит, снять с огня, добавить муку, быстро перемешивая. Дать массе немного остыть, вбить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая до однородности. - Шаг 2
На противень, выстланный бумагой, ложкой выложить маленькие "комочки". - Шаг 3
Духовку сначала разогреть до 240°С, затем уменьшить огонь до 180°С. Поставить противень в духовку. Выпекать 15-20 минут (зависит от духовки и размера эклеров). - Шаг 4
Сливки взбить с сахаром и ванилином. - Шаг 5
Клубнику измельчить в блендере до состояния пюре и добавить к взбитым сливкам. Перемешать. - Шаг 6
Напольните эклеры кремом, используя кондитерский шприц (если у Вас нет шприца, просто срежьте верх шариков, чтобы получилась крышечка, и наполните нижнюю часть). Каждое пирожное обмакните в растопленный шоколад.
Оценить518
0
Комментарии
5Ох и смакота!!! 5 и голос
как здорово,что они мини)) сразу в рот весь поместится)) 5!
Ура!!! ПРофитрольчики!!! Обожаю!!! Крем тоже не так давно такой делала, очень вкусно!!!
Отличный рецепт)5!!!
Татьян, а почему на фото эклеры с явно белым кремом?