Яйца в шпинате с хлебными крошками и мускатным орехом

30 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В домашние сухари можно добавить зубчик чеснока, слегка раздавив его плоской стороной ножа: просто оставьте его в банке с сухарями и они будут чуть уловимо пахнуть чесноком. А сухие травки можно использовать любые — те, которые вам по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные2шт.
шпинат свежий250г
черствая булочка1шт.
розмарин1веточка
сливки3ст. л.
масло сливочное1ч. л.
мускатный орех молотый1щепотка
тимьян сушеный1щепотка
тмин молотый1щепотка
перец черный горошек5шт.
соль морская0.7ч. л.

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории571кКал
23.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 1
Шпинат опустить на 2–3 минуты в кипящую подсоленную воду, затем, слив воду, промокнуть бумажным полотенцем.
Шаг 2
Влить к шпинату сливки, добавить мускатный орех, перемешать.
Шаг 3
Черствый хлеб измельчить в блендере вместе с листьями розмарина, тимьяном, тмином, солью и перцем.
Шаг 4
Небольшую форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить шпинат, равномерно распределить.
Шаг 5
Сделать два углубления, разбить в них яйца.
Шаг 6
Присыпать белки измельченным хлебом с пряностями (желтки не присыпать).
Шаг 7
Запекать в разогретой духовке 6–7 минут.