Сливочные булочки с изюмом и корицей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вместо бренди изюм можно замочить в коньяке, роме или виноградной водке. Если тесто получится очень крутым, добавьте еще немного молока или сливок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука350г
- изюм2горсть
- сахар коричневый60г
- сливки 35-38%300мл
- молоко0.5стакан
- бренди2ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- разрыхлитель1упаковка
- корица молотая1ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории486кКал20.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180°С. - Шаг 1
Изюм замочить в бренди. - Шаг 2
Просеять 2 стакана муки, добавить 50 г сахара, соль и разрыхлитель, перемешать. - Шаг 3
Влить сливки, молоко, все перемешать, затем добавить слегка отжатый изюм и вымесить тесто руками. - Шаг 4
Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную оставшейся мукой, распределить в пласт толщиной не менее 2 см и вырезать кондитерским кольцом, чайной чашкой или любой фигурной формочкой небольшие булочки. - Шаг 5
Противень смазать растительным маслом, уложить на него булочки и выпекать в разогретой духовке 20 минут. - Шаг 6
Готовые горячие булочки посыпать корицей и оставшимся сахаром.
Оценить523
0
Комментарии
32 стакана муки на 300 мл. сливок и 1/2 стак. молока - тесто получается очень жидким. Больше половины стакана муки пришлось ещё добавить.
Девочки, подскажите, пожалуйста, на 2 стак муки 1 столовая (!) ложка разрыхлителя не много, не опечатка? спасибо!!! Вчера пекла, расползлись....
а сколько молока???