Голубцы овощные (соленые)
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан3кг
- перец болгарский2кг
- морковь1кг
- пастернак1кг
- вода1л
- лавровый лист3шт.
- перец черный10шт.
- соль0.5
- уксус1шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы411г137.00% от дневной нормы
- Калории2106кКал87.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Овощи порезать, перемешать и поджарить. Капусту обдать кипятком. Листья отделить от кочана и завернуть в них жаренную овощную смесь. Обрезками капустных листьев выложить дно кастрюли и залить рассолом. На 1 литр воды, 3 шт. лаврового листа, 10 горошин черного перца, 1/2 ст. соли, 1 бут. уксуса, 1 литр постного масла. Овощные голубцы заливать остывшим рассолом. Выдержать 2 суток в тепле под гнетом. Затем поместить в холод.
Оценить52
0