Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сыр пеше миньон50г
- соль морская0.3ч. л.
- Для соуса бешамель
- молоко40мл
- сливочное масло1ст. л.
- мука1ст. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Приготовить соус бешамель: разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать муку и непрерывно перемешивать, пока не получится гладкая однородная масса, затем влить молоко и снова вымешать. - Шаг 2
Снять соус бешамель с огня, добавить мускатный орех, перемешать. - Шаг 3
Отделить желтки от белков. - Шаг 4
Желтки немного посолить и взбить миксером, добавить соус бешамель и еще немного взбить. - Шаг 5
Сыр нарезать небольшими кусочками, добавить к желткам. - Шаг 6
Белки посолить, взбить миксером в крепкую пену, ввести в них желтковую массу и перемешать. - Шаг 7
Разложить суфле в небольшие жаропрочные формочки, заполняя их на 2/3. - Шаг 8
Отправить в разогретую духовку на 10–15 минут.
Оценить56
0