Гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная1кочан
- небольшая булка1шт.
- сыр маасдам100г
- небольшой пучок шнитт-лука1пучок
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для соуса
- лук репчатый1головка
- чеснок1зубчик
- молоко2стакан
- мука3ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории660кКал27.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180°С. - Шаг 1
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, выложить в глубокую форму для выпечки, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать и отправить в разогретую духовку на 20–30 минут. - Шаг 2
Лук и чеснок почистить и мелко порубить. - Шаг 3
Приготовить соус: разогреть в сковороде оставшееся оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок на небольшом огне до прозрачности. - Шаг 4
Добавить муку и, помешивая, обжаривать еще 2 минуты. - Шаг 5
Влить молоко, посолить, поперчить и, постоянно помешивая, уваривать соус 5–7 минут, пока он не загустеет, затем протереть через сито. - Шаг 6
Булку измельчить в блендере в крошку. - Шаг 7
Сыр натереть на мелкой терке. - Шаг 8
Шнитт-лук мелко порубить. - Шаг 9
Соединить сыр с 3–4 ст. ложками хлебной крошки, перемешать, добавить шнитт-лук и еще раз перемешать. - Шаг 10
Капусту вынуть из духовки, перемешать, полить сверху молочным соусом и присыпать сухарями с сыром и луком. Отправить в духовку еще на 5–7 минут.
Оценить518
0
Комментарии
2Спасибо,Юлия! Очень вкусно!!! В присыпку к сухарям и сыру добавила рубленный чеснок - так еще ароматнее получается.
обажаю капусту надо попробовать уверена очень вкусно!!!