Ватрушки от ксюшки. (дрожжевое тесто на сыроватке).
Описание рецепта
Этот рецепт испробован уже не один раз. Делаю на таком тесте и пирожки и ватрушки. Сыроватка придает тесту пышности и легкости. С такой порции получается два протвня пирожков+два протвня ватрушек). Так что если Вам столько много не нужно уменишите продукты.)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1кг
- дрожжи свежие60г
- яйцо4шт.
- сахар4ст. л.
- соль1ч. л.
- творог400упаковка
- изюмпо вкусу
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13502г15002.22% от дневной нормы
- Жиры7237г9046.25% от дневной нормы
- Углеводы2407г802.33% от дневной нормы
- Калории131324кКал5471.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
♥ОЛЯ :)♥
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
olenenok
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В теплой сироватке растворить сахар и дрожжи. Дать постоять минут 10-15. Добавить муку, яйца, растопленное масло и соль. Вымесить тесто, если тесто липнет к рукам добавить немного муки. Тесто должно быть очень мягким. Вымешаное тесто поставить в глубокую кастрюлю и накрыть полотенцем. Оставить на час, до увиличения в объеме в двое. Вымесить и оставить еще на час. - Шаг 2
Когда тесто второй раз подошло, подмешать его. Руки и стлол на котором будете работать с тестом, смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие части и сформировать ватрушечки. Оставить на 10-15 минут. - Шаг 3Шаг 3Яйца взбить, смазать ватрушки.
- Шаг 4
Творог+сахар+яйца+ванилин хорошо взбить в блендере. Добавить изюм. Наполнить ватрушки. - Шаг 5
Выпекать в разогретой духовке (180 гр.) 15-20 минут, в зависимости какого размера у вас ватрушки.
Оценить540
0
Комментарии
23Спасибо, Оксаночка, за прекрасный рецепт! тесто прекрасное! Нежное, легкое, просто супер! Теперь это будет мой любимый рецепт дрожжевого теста. 🌷
А сколько муки у Вас ушло на домес? А то у меня на 0,5 л.сировотки ушло в общем 1 кг. муки. Это нормально?
😘Ксюшенька сасибо...пекла по Вашему рецепту,тесто превосходное,вкуснотища....
Ксюшка,принимай ватрушки.Мои любители творога были в восторге,спасибо,очень вкусненькие.
Ватрушки у Вас очень уютные))