Мороженое «трюфель»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Можно взять виски любого сорта или даже коньяк. Если делаете мороженое для детей, алкоголь не добавляйте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко600мл
- сливки50мл
- 70%-ный черный шоколад200г
- 90%-ный черный шоколад100г
- яичные желтки4шт.
- сахарный песок4ст. л.
- копченый виски1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории338кКал14.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Светлана
Лариса
Шаги рецепта
- Подготовка
Весь шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане - Шаг 1
Желтки взбить с сахаром. Не переставая взбивать, влить сливки. - Шаг 2
Молоко довести до кипения, но не кипятить. - Шаг 3
Ввести молоко к желткам с сахаром и сливками и, помешивая, прогреть все вместе. - Шаг 4
Добавить растопленный шоколад, перемешать, влить виски и все остудить. - Шаг 5
Перелить массу в пластиковый контейнер и замораживать 4−5 часов, время от времени перемешивая деревянной ложкой.
Оценить529
0
Комментарии
8Оно есть в продаже?
Подскажите что за копченый виски?
К вашему рецепту можно использовать мороженицу от Kitchen aid? И на каком этапе?
Готовила для ценителя конфет "трюфель". Очень понравилось, мне дали высшую оценку 😊 Спасибо 💖
Вот это я понимаю шоколадное мороженое! Покупные рядом не стояли!!