Суп-пюре из спаржи с голубым сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я очень люблю подобные супы. В этот раз муж отговаривал меня его готовить, так как это был первый урожай (собственной) спаржи и он хотел съесть ее сырой. Но, я все-равно приготовила суп и его получилось немного (2 порции). Муж захотел добавки и очень расстроился, что ее не оказалось... Теперь он с нетерпением ждет когда поспеет следующая партия спаржи... :-)))Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спаржа200г
- фасоль200г
- картофель100г
- сыр50г
- соль морскаяпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории461кКал19.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Почистить стандартно спаржу и спаржевую фасоль (у меня была замороженная собственная) и картофель, порезать на кусочки. Отварить картофель до полуготовности, добавить фасоль и через 5 минут спаржу. Воды должно быть на 2 см выше овощей. Сварить до готовности спаржи. Посолить. - Шаг 2
Измельчить все погружным блендером. Добавить половину сыра и перемешать. Разлить по тарелкам. Покрошить сверху оставшийся сыр и посыпать измельченной зеленью чеснока. - Шаг 3
Приятного аппетита... - Шаг 4
В принципе суп можно сварить на бульоне, добавить еще моркови... зажарить лучком... добавить в конце (после взбивания) сливочного масла или сливок... травки-муравки... перчик... это все на ваше усмотрение... А мне нравится простой вариант, где четко чувствуется вкус спаржи и вкус хорошего сыра!!!
Оценить528
0
Комментарии
20Очень вкусный суп, обалденно:) 5+1:)
А вот и твой рецепт со спаржей :)Я тоже вчера хотела сделать суп из спаржи,но решила ризотто.5+1
Пока рецепт читала и сыры рассматривала,чуть слюной не захлебнулась!За суп вас с Юрой следует благодарить:он всё вырастил и привёз,а ты,Юль,у плиты стояла!)))10 на двоих!
Вы сегодня с мужем на пару вовсю дразнитесь! На его прошютто я после завтрака полюбовалась, а твой суп застал в расплох:) Очхорош, караул, пойду хоть кефира выпью!
Суп отличный! А картошка не лишняя?