Ризотто по-французски

Ризотто по-французски

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Моя тетка давным-давно вышла замуж за француза и уехала жить за бугор. Когда она приезжала нас навещать, то привозила с собой интересные рецепты из семьи своего мужа. Представляю Вам один из них :))

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • рис бурый200г
  • кабачки4шт.
  • вода1л
  • кориандр0.5ч. л.
  • куркума0.5ч. л.
  • барбарис0.5ч. л.
  • укроп1пучок
  • петрушка1пучок
  • лук зеленый1пучок
  • масло растительноепо вкусу
  • специи1
  • пармезанпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории175кКал
    7.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Разогреть растительное масло на сковороде. Нарезать лук, отправить на сковороду, убавить огонь до среднего.
  • Шаг 2
    Добавить кориандр, куркуму, паприку, ягоды барбариса посолить, поперчить.
  • Шаг 3
    Нарезать сельдерей и отправить его на сковороду
  • Шаг 4
    Нарезать кабачки так, чтобы получились толстые (примерно 1 см) половинки кругов. отправить их на сковородку. Готовить на среднем огне, помешивая около 10 минут.
  • Шаг 5
    Добавить рис. Готовить, помешивая, 5 минут.
  • Шаг 6
    Добавить 1 половник воды. Готовить помешивая, пока рис не впитает в себя воду. Тогда добавить еще один половник и продолжать мешать. Так нужно потихоньку добавить всю воду.
  • Шаг 7
    Попробовать рис. Он должен остаться чуть-чуть твердым, "на зубок".
  • Шаг 8
    Если Вас все устраивает, то добавить нарезанную зелень, разложить по тарелкам и подавать с присыпанным пармезаном
  • Шаг 9
    Приятного аппетита!
Оценить511
0

Что готовим

... с сахаром
кабачок
укроп
рис с кабачками
кабачки без масла
... в луке
молоко с укропом
пирог с укропом
петрушка
несладкие ...

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Мурзик
    Мурзик

    Приготовила его сегодня)) ризотто получилос обалденное, нам очень понравилось)) буду готовить еще не раз))

    • ЕЛЕНА
      ЕЛЕНА

      Шикарный рецепт.Барбарис даёт привкус чего то мясного в таком рисовоовощном букете!

      • Оксанка
        Оксанка

        Интересный вариант ризотто!5+1!

        • Тата
          Тата

          Хороший рецепт!С удовольствием воспользуюсь!5+

          • ирушка
            ирушка

            Очень интересное сочетание,а уж вкусовые "радости"-полностью удовлетворены!!!

            Оставить комментарий