Ягнятина на шпажках в кокосовом молоке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для маринада
- лук красный1шт.
- чеснок молодой1шт.
- небольшой корень имбиря1шт.
- лайм1шт.
- перец чили зеленый0.5шт.
- гвоздика6шт.
- сахар1ч. л.
- куркума1ч. л.
- кориандр1ч. л.
- карри1ч. л.
- мускатный орех молотый0.3ч. л.
- соль морская1щепотка
- Основные
- порубленная на кусочки ягнятина1шт.
- кокосовое молоко1банка
- кинза1пучок
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории224кКал9.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цедру лайма натереть на мелкой терке, отжать из него сок. - Шаг 2
Имбирь, лук и чеснок почистить и крупно порезать. - Шаг 3
Перец чили нарезать кусочками. - Шаг 4
Приготовить маринад: соединить нарезанные овощи, добавить кориандр, куркуму, карри, мускатный орех, гвоздику, сахар, щепотку соли, цедру и сок лайма. - Шаг 5
Измельчить все погружным блендером, чтобы маринад стал более однородным. - Шаг 6
Кинзу мелко порубить. - Шаг 7
В глубокую посуду выложить слоями мясо и маринад, присыпать кинзой, залить кокосовым молоком и оставить мариноваться минимум на полчаса или отправить в холодильник на ночь. - Шаг 8
Нанизать мясо на шпажки и обжарить до готовности на гриле.
Оценить54
0
Комментарии
1Необычно и очень вкусно! :)