Тушеный горох-нут с луком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт из солнечного Таджикистана прекрасно подойдет к любому торжеству. Приготовьте его к праздничному столу и восхищенные возгласы и комплименты Вам обеспечены :))Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут1стакан
- вода3стакан
- масло растительное0.3стакан
- помидоры2шт.
- кориандр0.5ч. л.
- паприка молотая0.5ч. л.
- корица0.1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замочить нут на ночь. Утром воду слить. - Шаг 2Шаг 2Положить нут в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Кипятить 3 минуты, после чего воду слить.
- Шаг 3Шаг 3Когда нут остынет, потереть его между пальцами, чтобы снять кожицу
- Шаг 4Шаг 4Очищенный нут положить в дуршлаг и промыть холодной водой.
- Шаг 5Шаг 5В большую кастрюлю налить бульон, положить нут, на умеренном огне довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне почти до говтовности примерно 1 1/4 часа.
- Шаг 6Шаг 6Слить почти всю жидкость, оставив в кастрюле 2/3 стакана. Разогреть масло в большой тяжелой кастрюле положить нарезанный лук и жарить, помешивая, в течение 12 минут.
- Шаг 7Шаг 7Ошпарить помидоры, снять с них кожицу и нарезать кубиками
- Шаг 8Шаг 8Подмешать лук к нуту. Добавить помидоры, красный перец, кориандр, шафран, шабрей, паприку, корицу и соль и варить под крышкой до полной готовности нута около 35 минут.
- Шаг 9Шаг 9Подавать горячим. Приятного аппетита!
Оценить517
0
Комментарии
9Должно быть вкусно!Возьму рецепт!5+
Я тоже его не пробовала, но все бобовые я люблю. Хороший рецепт.
Хоть мне и стыдно, но я никогда не пробовала нут... Вот теперь представится повод! 5)))
Нут-это вкусно!Главное приготовить правильно:))Замечательный рецепт:)
Это должно быть вкусным! 5