Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Празднично! В шоколаде должно быть минимум 70% какао, а мед в глазури дает тот самый эффект из дорогой кондитерской — гладкой, идеальной поверхности.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • пшеничная мука200г
  • сливочное масло210г
  • сахарный песок200г
  • мед100г
  • яйца куриные3шт.
  • сливки 35%300мл
  • какао-порошок1ст. л.
  • сода1ч. л.
  • Для глазури
  • черный шоколад300г
  • мед70г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры67г
    83.75% от дневной нормы
  • Углеводы113г
    37.67% от дневной нормы
  • Калории1084кКал
    45.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Шаг 1 Взбить в кухонном комбайне 200 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром.
    Взбить в кухонном комбайне 200 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром.
  • Шаг 2 Продолжая взбивать, добавить 1 яйцо и 1 ст. ложку муки, затем по очереди ввести еще 2 яйца.
    Продолжая взбивать, добавить 1 яйцо и 1 ст. ложку муки, затем по очереди ввести еще 2 яйца.
  • Шаг 3 Оставшуюся муку смешать с содой.
    Оставшуюся муку смешать с содой.
  • Шаг 4 Растопить на водяной бане 100 г шоколада.
    Растопить на водяной бане 100 г шоколада.
  • Шаг 5 В масляно-яичную массу всыпать просеянное какао, затем частями ввести просеянную муку с содой.
    В масляно-яичную массу всыпать просеянное какао, затем частями ввести просеянную муку с содой.
  • Шаг 6 Добавить 100 г меда, растопленный шоколад, влить 200 мл очень горячей воды и вымешать все на небольшой скорости до однородного состояния.
    Добавить 100 г меда, растопленный шоколад, влить 200 мл очень горячей воды и вымешать все на небольшой скорости до однородного состояния.
  • Шаг 7 Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать бумагу оставшимся сливочным маслом.
    Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать бумагу оставшимся сливочным маслом.
  • Шаг 8 Выложить в форму тесто и выпекать не меньше часа в разогретой духовке.
    Выложить в форму тесто и выпекать не меньше часа в разогретой духовке.
  • Шаг 9 Приготовить глазурь: в небольшую кастрюлю поместить оставшийся мед и шоколад, разломав его на кусочки, влить 50 мл воды и, помешивая, на небольшом огне довести до гладкого, однородного состояния.
    Приготовить глазурь: в небольшую кастрюлю поместить оставшийся мед и шоколад, разломав его на кусочки, влить 50 мл воды и, помешивая, на небольшом огне довести до гладкого, однородного состояния.
  • Шаг 10 Горячий торт вынуть из формы, слегка остудить и смазать шоколадной глазурью.
    Горячий торт вынуть из формы, слегка остудить и смазать шоколадной глазурью.
  • Шаг 11 Сливки охладить и взбить. Подавать торт со взбитыми сливками.
    Сливки охладить и взбить. Подавать торт со взбитыми сливками.
Оценить515
0

Что готовим

... с сахаром
пирог с маслом
глазурь
шоколадная ...
сахарная ...
сливочная ...
... без сахара
... без яиц
сливочно шоколадная ...
... без молока

Как готовим

Торт без выпечки
Торт без выпечки
... без выпечки

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Tatjana
    Tatjana

    Wikarnij

    • darya_shmarova
      darya_shmarova

      Любовь просто😍😍

      • E
        Emily_

        Я оставила этот пирог в духовке на 45 минут...И он слегка угорел!((((думаю,он должен печься минут 35,не больше

        • M
          mary

          Обожаю это торт. Правда я его заварным кремом перемазываю. Ну ооочень вкусно.

          Оставить комментарий