Нежный заварной крем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Заварным кремом можно начинить профитроли, эклеры, или использовать для соединения пирожных из слоёного теста.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1стакан
- сахар0.5стакан
- мука1г
- сахар ванильный1ч. л.
- ванилинпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории537кКал22.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Сначала нужно разделить желтки и белки. Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.
- Шаг 2Молоко довести до кипения. Немного остудить. Влить молоко в желтки,порционно, постоянно помешивая. Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь и варить на медленном огне 6-7 минут. До загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать деревянной лопаточкой.
- Шаг 3остывший крем взбить немного миксером (на маленькой скорости) или венчиком. крем готов!!!
Оценить524
0
Комментарии
8очень много сахара. Сироп получится.
это волшебно..очень вкусно давно хотела попробовать самой сделать заварной крем..боялась..говорят надо мастерство..с первого раза такая вкуснота..спасибо сделала с ним тортик а-ля наполеон (пачка масла+2 стакана муки=растереть+100г сметаны, на 6 коржей и двойная порция крема)..волшебно
5+1
Дочунька моя обожает заварные кремы!!!Голосую и 5!!!)
5+1