Пламенные сердца
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Третий опробованный рецепт из книги Д-ра Эткера "Конфеты". Вообще, люблю названия попроще, но это мне показалось удачным, решил оставить без изменений, хотя была мысль назвать "рубиновыми сердцами":) А сам рецепт чуть подкорректирован.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад белый200г
- масло сливочное15г
- клюква2ст. л.
- ром2ст. л.
- мед жидкий3ч. л.
- ледпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы162г54.00% от дневной нормы
- Калории1409кКал58.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Клюкву мелко нарезать, залить ромом или другим напитком (коньяк, настойка), оставить пропитываться минут 20-30, затем клюкву отжать.
- Шаг 2На водяной бане растопить шоколад и масло. Регулярно и качественно размешивать: сначала масса покажется комковатой и тусклой, но минут через 5-7 энергичной работы появится необходимые гладкость и блеск. Добавить мед, еще раз размешать, огонь выключить.
- Шаг 3В каждое углубление формочки поместить 1/2 +- (зависит от диаметра) чайной ложки шоколада, потом немного клюквы и поверх нее снова шоколад. Формочки поставить в морозильную камеру на 15-20 минут, затем аккуратно вынуть конфеты и до подачи хранить в холодильнике. П.С. Замораживать нужно очень хорошо. Первая партия конфет при извлечении из формы частично деформировалась, вторая, замороженная практически "в камень" вела себя совершенно прелестно! П.П.С. Порция на 20 конфет+-
Оценить573
0
Комментарии
28Ням ням))) 5+
симпатичные
Очень-очень мило.
Какие красивенькие! :) У нас тут сушенная клюква бывает редко, к сожалению. Но когда попадется, обязательно сделаю Ваши конфетки! 5 и голос :)
И снова конфетное наслаждение от Вас Вениамин!Спасибо!+5!!!!И конечно голос!