Кольбер /крокеты из риса с абрикосами/
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис20г
- молоко60г
- абрикосы116г
- сахар30г
- мука5г
- яйца куриные0.5шт.
- сухари10г
- масло растительное23г
- сахарная пудра10г
- соус40г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории393кКал16.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1из риса на молоке с добавлением сахара сварить вязкую кашу
- Шаг 2крупные абрикосы надрезать пополам,вынуть косточки и слегка припустить с небольшим количеством сахара
- Шаг 3сироп слить.а абрикосы обсушить на салфетке
- Шаг 4из охлаждённого риса сформовать шарики,положить в абрикосы вместо косточки
- Шаг 5прикрыть так,чтобы абрикосы имели вид целого фрукта
- Шаг 6абрикосы последовательно панировать в муке,яйцах,сухарях и поджарить во фритюре
- Шаг 7готовые крокеты посыпать сахарной пудрой
- Шаг 8это блюдо подают горячим,отдельно,в соуснике подать соус из абрикосов,в который,по желанию можно добавить абрикосовый ликёр.
Оценить52
0
Комментарии
1Это мастерство! Только терпиливые способны сотворить такое! Обязательно попробую сделать! Спасибо Вам!