Чечевица с травами и беконом

Чечевица с травами и беконом

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Чтобы бекон хорошо зажарился, можно сначала обжарить его на сухой сковороде, а затем поместить в духовку при довольно низкой температуре, тогда он будет хрустящим и не слишком жирным.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • чечевица зеленая1стакан
  • тонко нарезанный бекон100г
  • лук красный2шт.
  • небольшй пучок тархуна0.3веточка
  • небольшой пучок базилика1шт.
  • небольшой пучок петрушки1веточка
  • небольшой пучок укропа1веточка
  • небольшой пучок мяты0.5веточка
  • чеснок4зубчик
  • тимьян свежий3веточка
  • сухой шалфей3веточка
  • овощной бульон2стакан
  • оливковое масло2ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры41г
    51.25% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории802кКал
    33.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лук и чеснок почистить.
    Лук и чеснок почистить.
  • Шаг 1 Чечевицу промыть, поместить в небольшую кастрюлю и залить горячим бульоном.
    Чечевицу промыть, поместить в небольшую кастрюлю и залить горячим бульоном.
  • Шаг 2 Добавить 2 зубчика чеснока, шалфей, тимьян, накрыть крышкой и варить до готовности.
    Добавить 2 зубчика чеснока, шалфей, тимьян, накрыть крышкой и варить до готовности.
  • Шаг 3 Оставшийся чеснок разрезать пополам.
    Оставшийся чеснок разрезать пополам.
  • Шаг 4 Лук нарезать полукольцами.
    Лук нарезать полукольцами.
  • Шаг 5 Разогреть тяжелую сковороду и обжарить бекон до золотистой корочки, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
    Разогреть тяжелую сковороду и обжарить бекон до золотистой корочки, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
  • Шаг 6 Тархун, базилик, петрушку, укроп и мяту мелко порубить.
    Тархун, базилик, петрушку, укроп и мяту мелко порубить.
  • Шаг 7 В сковороду, где готовился бекон, влить 1 ст. ложку оливкового масла, и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
    В сковороду, где готовился бекон, влить 1 ст. ложку оливкового масла, и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
  • Шаг 8 Снять сковороду с огня, добавить к луку с чесноком бекон и порубленную зелень, перемешать и оставить на сковороде.
    Снять сковороду с огня, добавить к луку с чесноком бекон и порубленную зелень, перемешать и оставить на сковороде.
  • Шаг 9 Из кастрюли с готовой чечевицей вынуть травы и чеснок, воду слить и сохранить.
    Из кастрюли с готовой чечевицей вынуть травы и чеснок, воду слить и сохранить.
  • Шаг 10 Выложить чечевицу в сковороду к луку с беконом, влить немного воды, в которой она варилась, поставить сковороду на огонь, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить и немного прогреть. Выключить огонь и оставить чечевицу на некоторое время в сковороде, чтобы она пропиталась запахами лука и бекона.
    Выложить чечевицу в сковороду к луку с беконом, влить немного воды, в которой она варилась, поставить сковороду на огонь, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить и немного прогреть. Выключить огонь и оставить чечевицу на некоторое время в сковороде, чтобы она пропиталась запахами лука и бекона.
Оценить522
0

Что готовим

торты
бульоны, овощные
овощные, торты
морс
бульоны
морской морс
морс мята
овощной бульон
красный бульон
бульон с луком

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Оксанка
    Оксанка

    Юлия, добрый день! очень понравился ваш рецепт. Я с чечевицей познакомилась совсем недавно.) первое блюдо с ней получилось вкусным, но чечевица у меня совсем разлезлась)) Подскажате, а можно в таком блюде использовать красную чечевицу?

    Оставить комментарий