Маффины с персиками и овсяными хлопьями
Описание рецепта
Вместо персиков подойдут нектарины, сливы или любые ягоды. Растительное масло можно взять то, что есть под рукой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука200г
- овсяные хлопья115г
- персики3шт.
- сахарный песок80г
- яйца куриные1шт.
- кефир300мл
- оливковое масло60мл
- растительное масло1ст. л.
- разрыхлитель10г
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории412кКал17.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С. - Шаг 1
Хлопья замочить в кефире, перемешать и оставить на 10 минут. - Шаг 2
К хлопьям с кефиром добавить яйцо, вымешать. Всыпать сахар, еще раз все перемешать и оставить на несколько минут. - Шаг 3
Когда хлопья немного набухнут, влить оливковое масло и снова перемешать. - Шаг 4
Персики, удалив косточки, нарезать крупными кусочками. - Шаг 5
Муку соединить с разрыхлителем и солью и всыпать в кефирное тесто. - Шаг 6
Добавить персики и вымешать. - Шаг 7
Керамические формочки для маффинов смазать растительным маслом, заполнить тестом на 2/3 объема. - Шаг 8
Отправить в разогретую духовку на 20–25 минут.
Оценить577
0
Комментарии
5очень вкусные и легкие , я делала с киви, у меня было 2 больших киви. вышли очень сочными, нежными. быстро и недорого. вышло 12 маффинов. только добавила чуть больше сахара, т.к. киви был кислый. спасибо😀😀😀😀😀😀😀
Приготовила. Неплохо, но мало фруктов. Суховатые. Я бы положила на 2 персика больше и немного меньше теста. Насчет сахара - согласно. Чуть больше.
сегодня сделала четко по рецепту, но с клубникой. Получаются внутри желеобразные что ль (сочные за счет клубники впитавшейся в овсянку видимо).... в хрустящей корочке.... вообщем, оригинально, необычно, и не как стандартные пресно-булочные маффины... спасибо за рецепт! п.с. для любителей сладостей, рекомендовала бы добавить чуть больше сахара...
5+1
спасибо за рецептик, но не поняла сколько кефира нужно????