Речная форель с овощами под белым винным соусом
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- форель3шт.
- сок2ст. л.
- вино белое100мл
- морковь1
- фасоль10шт.
- помидоры3шт.
- молоко100мл
- лук-порейпо вкусу
- соуспо вкусу
- тимьянпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории701кКал29.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина
Ирина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу выпотрошить,удалить жабры.Начиная сверху,от позвоночника пройтись ножом под рёберными костями У головы подрезать позвоночник,затем вытянуть кости на себя. - Шаг 1
Смешать растительное масло,лимонный сок и вино.Отдельно растереть листики тимьяна солью и добавить в маринад.Залить этой смесью рыбу и мариновать часа 2-3. - Шаг 1
Затем выложить рыбу на противень,застеленный пекарской бумагой и запекать до готовности.Рядом с рыбой выложить половинки помидоров. - Шаг 1
Овощи нарезать брусочками и обжарить на растительном масле или бланшировать в небольшом количестве воды.Для соуса растопить сливочное масло в сотейнике,добавить муку и хорошо всё перемешать.Затем небольшими порциями,размешивая все комочки,влить молоко.Проварить пару минут.Добавить натёртый сыр и вино,ещё проварить.Если соус покажется густым,то надо разбавить его молоком.По необходимости посолить и поперчить.Можно добавить листики тимьяна.Подавать рыбу с овощами,полив их соусом и присыпав зеленью.Приятного аппетита!
Оценить530
0
Комментарии
9Тамарочка!Такой хороший рыбный рецепт!Маринад и соус к рыбе замечательный *****за оформление и фотографии))))Буду голосовать!Записала в МКК!
5+1
14!
Тата, рыбка- отпад!
ой хороша, да вкусна получилась рыбка..)+5+1