Салат с баклажанами и сыром фета
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусный салат, на приготовление которого Вам понадобится 10 минут!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны150г
- фета100г
- помидоры черри150г
- салат50пучок
- чеснок1стакан
- оливковое маслопо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- тимьян сушеныйпо вкусу
- горчица дижонскаяпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории824кКал34.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовкасалат и рукколу помыть, обсушить; Баклажаны нарезать тонкими пластинками поперек (если они маленькие, то кружочек делим пополам, если большие - на 4 части). Помидорки моем и режем пополам, фету небольшими кубиками, лук - тонкими полукольцами.
- Шаг 1Нарезанный баклажан обжариваем на оливковом масле (я предварительно вымачиваю баклажаны около 20 минут в прохладной подсоленной воде).
- Шаг 2Готовим заправку: несколько ложек оливкового масла перемешиваем с 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1/2 ч.л. дижонской горчицы, раздавленным зубчиком чеснока и травками.
- Шаг 3салат рвем на кусочки, перемешиваем с рукколой, добавляем половину получившихся помидоров и сыра, все баклажаны, солим, перчим, поливаем половиной заправки и аккуратно перемешиваем.
- Шаг 4Сверху выкладываем оставшиеся черри, фету, лук, поливаем оставшейся заправкой и послыпаем рубленной петрушкой. Потрясающий вкус гарантирую!
Оценить525
0
Комментарии
3Оказывается, я до сих пор не написала Вам про то, что Ваш салат стал одним из любимых в нашей семье. Делала его на праздники и в будни. Особенно удобно, когда баклажаны обжарены заранее, тогда приготовление занимает намного меньше времени. Спасибо, Валерия, за замечательный рецепт.
Вкусно,фото очень аппетитное)
очень вкусно!)