Севиче по-латиноамерикански

Севиче по-латиноамерикански

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Севиче - это маринованная свежая рыба, некое подобие сибирской строганины (мелко режется), грузинского шашлыка (несколько часов маринуется) и японского сашими (готовится из свежей рыбы). Это блюдо становится безопасным для потребления в любую погоду, так как рыба заливается лимонным соком, в который также добавляется перец и рубленный лук. Это легкое и полезное блюдо, с большим содержанием витамина С, полиненасыщенных жирных кислот, богато антиоксидантами и питательными веществами. Я, конечно, не любитель сырого мяса или рыбы, но раз в жизни попробовать рекомендую - а вдруг понравится? ;)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • рыба400г
  • чеснок2стакан
  • лайм4шт.
  • оливковое масло1ч. л.
  • зелень2ч. л.
  • соль1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки79г
    87.78% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории574кКал
    23.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тем временем помидоры черри разрезать на половинки (или нарезать кубиками обычный помидор)
    Тем временем помидоры черри разрезать на половинки (или нарезать кубиками обычный помидор)
  • Шаг 1 мякоть нарезать кубиками.
    мякоть нарезать кубиками.
  • Шаг 1 Выдавить сок из лаймов, процедить, вылить в ёмкость диаметром 16 см. Добавить лук и чеснок,
    Выдавить сок из лаймов, процедить, вылить в ёмкость диаметром 16 см. Добавить лук и чеснок,
  • Шаг 1 Тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 5 часов (или пока рыба станет непрозрачной). Время от времени перемешивать.
    Тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 5 часов (или пока рыба станет непрозрачной). Время от времени перемешивать.
  • Шаг 1 Авокадо разрезать пополам, удалить косточку,
    Авокадо разрезать пополам, удалить косточку,
  • Шаг 1 Зелень порубить.
    Зелень порубить.
  • Шаг 1 зелень. Приправить солью и перцем.
    зелень. Приправить солью и перцем.
  • Шаг 1 Подавать с кукурузными тортильями или чипсами (по техническим причинам у меня их не оказалось :)), украсить зеленью.
    Подавать с кукурузными тортильями или чипсами (по техническим причинам у меня их не оказалось :)), украсить зеленью.
  • Шаг 1 Смешать помидоры, авокадо, оливковое масло,
    Смешать помидоры, авокадо, оливковое масло,
  • Шаг 1 Соединить рыбную смесь и овощи.
    Соединить рыбную смесь и овощи.
  • Шаг 1 кусочки рыбы.
    кусочки рыбы.
  • Шаг 1 Рыбу порезать кусочками 1х1см.
    Рыбу порезать кусочками 1х1см.
  • Шаг 1 Измельчить чеснок через пресс и оставить настаиваться. Мелко нарезать лук.
    Измельчить чеснок через пресс и оставить настаиваться. Мелко нарезать лук.
Оценить530
0

Что готовим

томат
р
... с чесноком
... с солью
... с рыбой
... с томатами
... с солью
треска
горбуша
лангуст

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Сюрреалистичная
    Сюрреалистичная

    Оленька,милая ты наша кудесница)..спасибо за рецепт,что-то подобное делала,но твое творение очень гармоничное,а уж какое аппетитное,что слов нет))мои скромные пять,уж лучше поздно,чем никогда)

    • ЭДГАР
      ЭДГАР

      Обязательно попробуем.5+1!

      • Виктория
        Виктория

        Оленька, салат чудесный:) смотрю и облизываюсь:)

        • Галиюша
          Галиюша

          Очень-очень! я в Восторге!!!!

          • volga
            volga

            Это интересно и даже очень. Беру в копилку.

            Оставить комментарий