Рыба по-фински
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вспоминаю программу "Смак" с Макаревичем, где Е.Кондулайнен готовила по этому рецепту горбушу. Простейший рецепт финского блюда, очень подходит для горбуши, она получается очень сочная и ароматная. Готовлю по этому рецепту постоянно, улетучивается очень быстро.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки300мл
- горбушапо вкусу
- специи1
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Почистить и выпотрошить рыбу, отрезать голову, хвост и плавники.
- Шаг 2Порезать на куски, толщиной, не менее 1,5 см.
- Шаг 3Смазать форму для запекания обильно сливочным маслом.
- Шаг 4Выложить в форму посолёную и поперчёную по вкусу рыбу.
- Шаг 5На неё высыпать очень тонко порезанный полукольцами лук.
- Шаг 6Залить сливками - и в разогретую духовку на 30-40 минут. Очень вкусно с отварным рисом на гарнир.
Оценить55
0
Комментарии
2По этому рецепту готовила горбушу Елена Кондулайнен в программе Смак у Макаревича, она ее так и назвала. В далекие 90-е это был очень бюджетный и вкусный вариант приготовления.
В Финляндии горбуша не обитает. Лосось должен быть атлантический, благородный, а не отстойный дальневосточный, тем паче ниже планки типа горбуши. На худой конец форель. Ну это я так, в идеале.