Рулет с капустой, гречневой кашей и грибами.

Рулет с капустой, гречневой кашей и грибами.

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт нашла в старой кулинарной книге. Блюдо можно приготовить без мясного фарша, как в оригинале рецепта. Но для любителей мяса можно довавить фарш или отварное куриное филе.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • гречневая крупа5стакан

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы148г
    49.33% от дневной нормы
  • Калории794кКал
    33.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Яйца отварить, очистить. Яйца и петрушку мелко порезать. Соединить гречневую кашу, поджаренные грибы с фаршем, яйца, зелень, перемешать.
    Яйца отварить, очистить. Яйца и петрушку мелко порезать. Соединить гречневую кашу, поджаренные грибы с фаршем, яйца, зелень, перемешать.
  • Шаг 1 В 1.5 стакана подсоленной кипящей воды всыпать гречневую крупу, накрыть крышкой и варить при небольшой температуре до готовности и выпаривания воды. В сваренную гречку добавить 1 ст.ложку сливочного масла, охладить.
    В 1.5 стакана подсоленной кипящей воды всыпать гречневую крупу, накрыть крышкой и варить при небольшой температуре до готовности и выпаривания воды. В сваренную гречку добавить 1 ст.ложку сливочного масла, охладить.
  • Шаг 1 Грибы и лук порезать.
    Грибы и лук порезать.
  • Шаг 1 Подавать, порезав порционными кусочками, полив сливочным маслом или со сметаной.
    Подавать, порезав порционными кусочками, полив сливочным маслом или со сметаной.
  • Шаг 1 сверху выложить ровным слоем начинку
    сверху выложить ровным слоем начинку
  • Шаг 1 Ошпаренный и слегка проваренный кочан капусты разобрать на листья, срезать и слегка отбить утолщения. Листья капусты разложить на полотенце в виде полоски, так что бы листья находили один на другой,
    Ошпаренный и слегка проваренный кочан капусты разобрать на листья, срезать и слегка отбить утолщения. Листья капусты разложить на полотенце в виде полоски, так что бы листья находили один на другой,
  • Шаг 1 С помощью полотенца свернуть рулет и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Рулет смазать сливочным маслом, взбитым яйцом, посыпать сухарями. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 25 мин.
    С помощью полотенца свернуть рулет и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Рулет смазать сливочным маслом, взбитым яйцом, посыпать сухарями. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 25 мин.
  • Шаг 1 Разогреть в сковороде растительное масло, положить порезанные грибы, пожарить 5 мин, добавить лук, потомить 5-10мин. Затем добавить фарш и потушить 10-15мин, добавить соль и перец по вкусу. Охладить.
    Разогреть в сковороде растительное масло, положить порезанные грибы, пожарить 5 мин, добавить лук, потомить 5-10мин. Затем добавить фарш и потушить 10-15мин, добавить соль и перец по вкусу. Охладить.
Оценить546
0

Что готовим

рулет
... с яйцом
... с грибами
... с капустой
капуста
... с грибами и яйцом
овощи
салат с овощами
грибы с овощами
капуста с овощами

Из чего готовим

... с грибами

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • nata
    nata

    Людмила! Великолепный и одновременно простой рецепт. С домашним ароматом и Вашим теплом.5 баллов!

    • Lyudmilae
      Lyudmilae

      Отличнейший рецепт!

      • Виктория
        Виктория

        Вкуснятина:)

        • Галиюша
          Галиюша

          Ох, спасибо, за еще один способ накормить моих мужчин(мужа и сыночка) гречневой кашей))) Голосую))

          • Ольга♥Ч
            Ольга♥Ч

            Как вкусно и ароматно! :)

            Оставить комментарий