Торт "ледяная земляника"

24 сентября 2021

Время приготовления

ЕленаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ягод было в саду оооочень много, свежие они уже просто не лезли. Решили сделать торт-мороженое. Вышло сочетание сладковатого мороженого и кисленькой землянички.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки600мл
яйца куриные4шт.
сахар120г
земляника2стакан

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории314кКал
13.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разделить желтки и белки. Взбить по отдельности с сахаром.
Шаг 1
Сливки вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Прогревать до появления первых пузырьков (не кипятить!).
Шаг 1
Сливки добавить в сахарно-желточную массу тонкой струйкой. Взбить. Добавить сахарно-белковую массу. Взбить.
Шаг 1
Добавить землянику. Перелить в посуду для замораживания и убрать в морозильную камеру.
Шаг 1
Каждый час мороженое нужно перемешивать: либо миксером, либо просто ложкой. Трех раз будет достаточно.
Шаг 1
Приятного аппетита!