Шоко-эспрессо (шоколадное суфле)

14 августа 2011

Время приготовления 20 мин

ТусяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот десерт можно приготовить заранее:поставить наполненные формочки в холодильник,а запечь непосредственно перед подачей,немного увеличив время выпекания.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное125г
шоколад черный горький100г
яйца куриные2шт.
сахар60г
мукапо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории469кКал
19.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Olya

Шаги рецепта

Шаг 1
Взбить 2 яйца и 2 желтка с сахаром в густую и пышную пену.
Шаг 1
Шоколад натереть на тёрке.
Шаг 1
Разогреть духовку до 210гр.Формочки смазать маслом и посыпать мукой.
Шаг 1
Соединить с маслом.
Шаг 1
Растопить на водяной бане.НЕ МЕШАТЬ!!!
Шаг 1
Как только весь шоколад растает,перемешать лопаткой.
Шаг 1
Не переставая помешивать соединить шоколад с яичной массой и влить кофе.Хорошо и аккуратно перемешать.
Шаг 1
Наполнить формы на 3/4.Выпекать в духовом шкафу 7 мин(это по рецепту)У меня получилось 10 мин.Смесь должна подняться и покрыться трещенками,внутри суфле должно быть жидким.Подавать через 30 сек.
Шаг 1
Шоколад по тихоньку тает...ждём!!!Тем временем варим кофе.