"ребрышки с сухофруктами" или "комплимент для мужа охотника":)

20 декабря 2022

Время приготовления

ОксанаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В субботу начался новый охотничий сезон. А у меня в морозилке еще с прошлого сезона остались ребра дикого кабана. Дабы исправить эту оплошность, решила приготовить их по новому, а заодно порадовать своего мужа после возвращения с охоты. Данный способ приготовления подойдет не только для дичи, а также для любого другого мяса....

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
ребра2кг
чернослив150г
изюм150г
яблоки150г
лук репчатый2шт.
апельсиновый сок200мл
соль1щепотка
водапо вкусу
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки353г
392.22% от дневной нормы
Жиры303г
378.75% от дневной нормы
Углеводы233г
77.67% от дневной нормы
Калории5010кКал
208.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовить ребра, разрезав из порционно.
Шаг 1
На дно гусятницы или казана положить 1/3 измельченного лука и 1/3 смеси сухофруктов.
Шаг 2
На подушку сухофруктов и лука плотно выложить слой ребер. Посолить, поперчить. Сверху снова повторить лук+сухофрукты.
Шаг 3
Шаг 3
И снова ребра, посолить, поперчить и засыпать луком и сухофруктами.
Шаг 4
Шаг 4
Залить 200 мл апельсинового сока и добавить воды, так чтобы она покрывала ребра примерно на 1 см.
Шаг 5
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и забыть о них часа на 3.
Шаг 6
Готовые ребрышки переложить в другую посуду верхние вниз, а нижние вверх и полить соусом. Приятного аппетита!