Фриттата с картофелем, баклажанами и грецкими орехами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Картофель в нашем доме появляется редко, как самостоятельное блюдо - несколько раз в год:) И вот, после очередного "появления" неиспользованными остались несколько клубней - часть из них торжественно были отправлены во фриттату - вышло душевно:)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- баклажан1шт.
- сыр твердый175г
- яйцо6шт.
- петрушкапо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки90г100.00% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории1285кКал53.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель очистить, нарезать, обсушить и обжарить в глубокой сковороде, с добавлением масла, 2-3 минуты. Добавить кусочки баклажана и продолжать готовить до мягкости овощей либо до состояния, которое Вам по душе. - Шаг 2
Добавить грецкие орехи (можно немного измельчить). - Шаг 3
Яйца слегка взбить с солью и 1/3 частью тертого сыра. Залить яичной смесью овощи, готовить несколько минут. - Шаг 4
Когда фриттата немного схватиться, на ней можно обозначить лопаткой сегменты - так равномернее будет готовится. Присыпать оставшимся сыром и довести фриттату до готовности, можно под крышкой, минут 7-10. Присыпать петрушкой и подавать!
Оценить540
0
Комментарии
6Первое фото выглядит как овощной шашлычок(что тоже неплохо),поэтому сбивает с толку...,но потом-всё ОК!
Вениамин,добротная брутальная,мужская фриттата с дуновением осени...У нас тоже картофель крайне редкий гость дома))Голосую,прекрасное как всегда исполнение))
От таких фото даже в животе заурчало(( Буду держаться до выходных!!!
Точно мужская!Сытная и очень вкусная!
Вениамин,мы с Вами сегодня по картофельной фриттате решили приготовить!)))