Тефтельки в белом соусе, два варианта.

Тефтельки в белом соусе, два варианта.

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю два варианта котлеток по одному рецепту). Можно делать и сразу два котлетки получаются очень вкусные и с грибами и с баклажанами.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свинина600г
  • куриное филе400г
  • яйца куриные2шт.
  • баклажан1шт.
  • чеснок2стакан
  • сметана300г
  • сыр250г
  • вода1мл
  • специи1
  • соуспо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки275г
    305.56% от дневной нормы
  • Жиры280г
    350.00% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории3793кКал
    158.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Свинину, куриное филе, лук, чеснок, батон пропустить через мясорубку.
    Свинину, куриное филе, лук, чеснок, батон пропустить через мясорубку.
  • Шаг 2 Баклажан порезать кубиком, посолить. оставить на 10 минут.
    Баклажан порезать кубиком, посолить. оставить на 10 минут.
  • Шаг 3 Затем пожарить на растительном масле.
    Затем пожарить на растительном масле.
  • Шаг 4 Грибы отварить.
    Грибы отварить.
  • Шаг 5 Пропустить через мясорубку.
    Пропустить через мясорубку.
  • Шаг 6 Фарш разделить на две части. В одну добавить грибы.
    Фарш разделить на две части. В одну добавить грибы.
  • Шаг 7 Во вторую баклажаны.
    Во вторую баклажаны.
  • Шаг 8 Добавить по одному яйцу, посолить, поперчить.
    Добавить по одному яйцу, посолить, поперчить.
  • Шаг 9 ...
    ...
  • Шаг 10 Хорошо перемешать.
    Хорошо перемешать.
  • Шаг 12 Сформировать тефтельки, обвалять в муке.
    Сформировать тефтельки, обвалять в муке.
  • Шаг 12 Немного обжарить на растительном масле.
    Немного обжарить на растительном масле.
  • Шаг 13 Обжаренные тефтельки выложить в кастрюлю с толстым дном. Тефтельки с грибами и баклажанами лучше готовить отдельно, чтобы было ясно где какие)
    Обжаренные тефтельки выложить в кастрюлю с толстым дном. Тефтельки с грибами и баклажанами лучше готовить отдельно, чтобы было ясно где какие)
  • Шаг 14 Подготовить соус. Сыр натереть на терке. Сметану смешать с теплой водой, добавить сыр.
    Подготовить соус. Сыр натереть на терке. Сметану смешать с теплой водой, добавить сыр.
  • Шаг 15 Добавить соль, перец, хорошо перемешать.
    Добавить соль, перец, хорошо перемешать.
  • Шаг 16 Залить соусом тефтельки. Накрыть крышкой, тушить 15-20 минут.
    Залить соусом тефтельки. Накрыть крышкой, тушить 15-20 минут.
  • Шаг 17 Приятного Вам аппетита.)
    Приятного Вам аппетита.)
Оценить566
0

Что готовим

свинина с сыром
свинина в соусе
курица с перцем
баклажаны с мясом
баклажаны с сыром
баклажаны с чесноком
баклажаны с яйцом
тушеные баклажаны
курица в сметане, курица тушеная
курица в сметане, курица с сыром

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Anna St
    Anna St

    Оксаночка, огромное спасибо за рецепт!! Сделала сегодня - очень, очень вкусные! Улетают прямо на глазах:))

    • Лёсики
      Лёсики

      Оксан! Тефтельки - пальчики не полько оближешь, но и откусишь! Приготовила, ну очень вкусные и нежные! Семья проголосовала пустыми тарелками! Я вмешала обжарила и баклажан, и грибочки вместе, прокрутила на мясорубку и добавила в фарш. Класс!!!

      • С
        светлана

        Попробовала вчера рецепт. Все очень вкусно, нежные обалденно. Мужу и детям очень понравилось. Единственное, сделала не тефтельками, а котлетами, смешав вообще все вместе и грибы и баклажан, и запекла в духовке под фольгой. Спасибо за рецепт

        • KL
          KL

          Фрикадельки люблю всякие и разные, эти так просто отличные!

          • Мария KMW
            Мария KMW

            Отличная идея, Оксана. Будем пробовать...:) А тебе 5 и мой 39-ый голосок!

            Оставить комментарий