Соус " беарнез "
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- уксус250г
- яйцо3шт.
- чеснок2г
- масло сливочное150г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры141г176.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории1399кКал58.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Варить на слабом нагреве уксус с луком,чесноком,эстрагоном в течение 20-30 минут.Протереть смесь через сито,ввести в нее желтки и поставить на водяную баню.Постоянно мешая, постепенно добавить маленькими кусочками масло. Соус хорош для мяса,для рыбы.
Оценить53
0
Комментарии
1Очень необычный соус. А где его можно использовать?