Паста с форелью в сливочном соусе
Описание рецепта
Я брала свежую пасту, только приготовленную паста-шефом. В принципе, можно взять обычные макароны, которые вы любите.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тальятелле-гнезда4шт.
- форель100г
- сливки 20%300мл
- чеснок3зубчик
- сыр твердыйпо вкусу
- лук репчатый0.5шт.
- оливковое масло1г
- укроппо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории236кКал9.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаПока варятся макароны, нарежьте кубиками лук, измельчите чеснок. - Шаг 1Шаг 1Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук с чесноком. Когда лук станет золотистым, отправьте туда рыбу, нарезанную небольшими кубиками.
- Шаг 2Шаг 2Обжаривайте до полуготовности, рыба должна слегка побелеть. Добавьте сливки и уменьшите огонь.
- Шаг 3Шаг 3Всыпьте тертый сыр, добавьте несколько столовых ложек воды от макарон. Консистенция должна быть как кефир.
- Шаг 4Шаг 4Слейте макароны и выложите их в соус. Перемешайте и выключите огонь. Сверху немного — пармезана и можно наслаждаться.
- Шаг 5Шаг 5Промывать макароны не надо. Вообще, я все делаю на глаз, то есть, когда много макарон получилось, просто добавляю еще сливок и сыра. Паста должна «нежиться в соусе», не должна быть сухой.
Оценить526
0
Комментарии
1🌷