Картофель с куриными сердечками в бульоне
Слово редактора
Сытное домашнее блюдо из доступных продуктов — картофель с куриными сердечками в бульоне. Сердечки предварительно обжариваются с овощами, что придаёт блюду насыщенный вкус. Картофель варится в бульоне и пропитывается ароматами. Подходит для обеда или ужина, хорошо насыщает. Можно готовить на курином или овощном бульоне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель8шт.
- куриные сердечки500г
- морковь1
- соль1щепотка
- бульон400мл
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы151г50.33% от дневной нормы
- Калории1496кКал62.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель нарезать ломтиками, залить бульоном и поставить варить.Картофель нарезайте ломтиками толщиной около одного сантиметра, чтобы он равномерно проварился. - Шаг 2
Шаг 2Сердечки вымыть, положить на сковороду с растительным маслом и обжарить.Обжаривайте сердечки на среднем огне до лёгкой румяности, около 5 минут. Это придаст блюду дополнительный вкус. - Шаг 3Шаг 3Добавить натёртую на тёрке морковь и нарезанный лук. Обжаривать ещё 5–7 минут.Морковь можно натереть на крупной тёрке, лук нарезать небольшими кубиками. Обжаривайте до мягкости овощей.
- Шаг 4Шаг 4Переложить содержимое сковороды к картофелю, посолить.Пробуйте бульон перед добавлением соли — если он уже солёный, регулируйте по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Добавить мелко нарезанную зелень. Варить до готовности.Используйте свежую зелень — укроп, петрушку или кинзу. Варите до мягкости картофеля, около 10–15 минут после добавления сердечек.
На заметку
Подавайте блюдо горячим, разлив по тарелкам вместе с бульоном. Можно добавить сметану или присыпать дополнительной свежей зеленью. Картофель с сердечками хорошо хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве можно добавить немного воды или бульона. Рецепт можно разнообразить, добавив болгарский перец или помидоры вместе с морковью. На фото видно, как аппетитно выглядит готовое блюдо с золотистыми сердечками и нежным картофелем.Оценить510
0
Комментарии
2Сегодня готовлю по твоему рецепту ;)
Очень люблю сердечки)))